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企業(yè)配餐給您詳細講講需要注意的幾個(gè)方面。

　　1、三餐中能量的攝入分配，是否為合理的，早餐能否保證蛋白質(zhì)與能量的供應;

　　2、在食譜中，所含有的五大類(lèi)食物是否為齊全的，食物是否為多樣化的;

　　3、三種產(chǎn)能的營(yíng)養素比例上是否為適宜的;

　　4、質(zhì)量好的蛋白質(zhì)占有的比例是否為恰當的;

　　5、各種的微量營(yíng)養素供應是否為充足的。

　　6、衡量單不飽和酸、多不飽和酸以及飽和脂肪酸在比例上是否為恰當的。

應該分開(kāi)設置食品與非食品的庫房，在同一庫房中，需要將不同性質(zhì)的物品以及食品進(jìn)行分開(kāi)貯存，從而使得存放區域有所區分，不同的區域有著(zhù)顯著(zhù)的標識。容器、貯存場(chǎng)所、設備以及工具需要是無(wú)害的，保持清潔的程度，設置相應的防鼠網(wǎng)、擋鼠板、紗窗等，這些設施能夠達到有效的防蟲(chóng)、防蠅、防鼠、防嶂螂的作用，不可以存放有的物品以及個(gè)人的生活用品。

需要對冷凍柜、冷藏進(jìn)行明顯的區分與標識，可以設置正確對溫度有指示作用來(lái)溫度計，達到定期的除霜、保養以及清潔的作用，從而能夠保證設施進(jìn)行正常的運轉，從而使得溫度能夠達到相應的要求。

很多企業(yè)食堂其實(shí)沒(méi)有自己的菜品采購專(zhuān)員，處理食堂日常的食品供應問(wèn)題會(huì )是一件很麻煩的事.但是，如果有的企業(yè)食堂配送服務(wù)，問(wèn)題就可以得到快速解決。所以，如果想在企業(yè)食堂日常的菜品采購上少一些麻煩，直接交給企業(yè)食堂配送公司會(huì )容易很多。很多人在不完全了解企業(yè)食堂配送服務(wù)的情況下，就擔心這項服務(wù)的威力。但是當你仔細理解之后，你會(huì )發(fā)現這個(gè)服務(wù)的威力其實(shí)是相當高的。